气流干燥机是将温度高、相对湿度低的干燥空气引入干燥塔。浓奶通过高压泵的作用雾化成液滴，与热空气接触发生热交换。由于材料通过高压雾化形成无数雾粒，表面积大大增加，水分蒸发速度加快，材料中的水分在几秒钟内蒸发。蒸发的废气从排气扇排出。废气中的粉尘颗粒通过布袋过滤室回收，沉降与塔锥与塔内颗粒粉混合，从锥下端出口卸出塔外。
气流干燥机的压力是根据材料的需要进行调整的，如颗粒尺寸，压力越大，颗粒越小，压力越小，颗粒越大，以满足客户对喷雾干燥造粒过程的需求。
气流干燥机的气压分为两类，如雾化器的气压和通针的气压。当然，如果调节雾化器的气压，一般在0.2到0.3之间mp，当然，这也需要根据自己的材料来调整。喷雾液滴可根据工艺要求调节液泵的压力、流量速度和喷孔尺寸，得到一定尺寸比例的球形颗粒成品，回收率为96%-98%。